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La pescadería de la
Vuelta de los Tarahales
Un mostrador, una familia y el mismo oficio de siempre: elegir bien el pescado y dejarlo listo para quien se lo va a comer.
Aquí el pescado tiene
nombre y apellidos
En Hnos. Arbelo no vendemos "pescado blanco" ni "pescado azul": vendemos vieja, cherne, sama roquera, bocinegro, chicharro, choco y calamar sahariano. Cada pieza tiene su temporada, su punto y su manera de cocinarse, y esa conversación es la mitad del trabajo.
El puerto primero, la tienda después
La compra se hace de madrugada, antes de abrir. Se mira el ojo, la agalla y la firmeza de la carne, pieza a pieza. Lo que no convence no entra en el mostrador, aunque haya hueco. Es la única manera de que a mediodía puedas fiarte de lo que te llevas.
Nada se guarda para mañana
El género se vende el día que entra. Por eso lo que hay cambia cada mañana y por eso merece la pena escribirnos antes de venir: te decimos qué ha llegado bueno y te lo apartamos.
De barrio, y a mucha honra
Estamos en la Carretera del Norte 219, en la Vuelta de los Tarahales, con parada de guagua a pocos metros. Aquí se entra a preguntar qué hacer de comer y se sale con el pescado ya cortado. Eso no se puede pedir por internet en ningún sitio: hay que tener a alguien detrás del mostrador.
Nuestro mar
El Atlántico que tenemos
debajo de casa
Gran Canaria cae a mil metros de fondo a pocas millas de la costa, y enfrente tiene el banco canario-sahariano. De ahí sale lo que ves en el mostrador.
Banco canario-sahariano · 28°06′N 15°26′O
Lo de aquí
Sancocho, mojo y papas
Vendemos también la despensa de la cocina canaria: cherne y jurel salados curados como siempre, con las horas de desalado explicadas pieza a pieza para que el sancocho salga en su punto.
Los Tarahales · Las Palmas de Gran Canaria
Pásate por el mostrador
Carretera del Norte 219, en la Vuelta de los Tarahales. Y si te pilla lejos, te lo llevamos.
Te contesta la familia, no un bot. Reparto a domicilio a partir de las 14:00.